ふるさと創菓処　扇松堂　「いと、お菓子！」

甲午（きのえうま）正月　　　謹賀新年





右・・・・干支菓子　　「甲午」　　　　　　小豆粒餡入り薯蕷練りきり、黒豆餡　製
　　　　　　風を切って疾走する若駒のたてがみをイメージして、この一年を駆け抜けたいとの想いを込めて・・。
左・・・・お題菓子　　「里の静か」　　　こなし生地、さくら餡　製
　　　　　　平成26年歌会始のお題「静か」をテーマに、里をゆっくりと流れる時間の楽しさを・・・。




総合美術団体「扇松会」を主宰されていた　故　後藤扇松　様の作品を飾らせて頂きました。

同じ名前の縁を頂いて、、、宝物です。

直筆の説明のコピー


　

一つ一つが小さな扇を組み合わせて描かれています。
まさに、神業！！


正月限定のアレ



祝菓　「蓬莱山(ほうらいさん)」
中国伝説の霊山、不老不死の仙人が棲む地ともいわれる。
五色の小薯蕷(じょうよ)饅頭を九つ使用し、表面に「寿」を焼印で表しました。おめでたい席に用いられる縁起菓子。ケーキのように包丁で切り分けてお召し上がりください。
開封後は乾燥しないように袋にいれて冷蔵庫に入れ、お早くお召し上がりください。
《薯蕷(じょうよ)饅頭》
　　山芋に砂糖を加え、米の粉を細かく挽いた薯蕷粉でこねあげた生地に　　
　　　扇松堂のこだわり小豆皮むき餡を包んでお作りしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふるさと創菓処　扇松堂　謹製　

直径が約１５ｃｍの薯蕷饅頭です。隣は通常販売の饅頭のサイズ




可愛い小箱も登場しました。
こちらは新年のご挨拶用にお詰め合わせしています。



本年も、顔を上げて前を向いて、楽しくボチボチと・・・。