ふるさと創菓処　扇松堂　「いと、お菓子！」

牧之原市「はりはら塾」・吉田公園「緑化大学」の講座は
新型コロナ感染症予防対策のために6月からのスタートでした

はりはら塾

開講のご案内

　仲夏の候、「芒種」。「芒」はイネ科の植物特有の実につく細い毛のような部分のことで、穀物の種をまく時期という意味です。カマキリが生まれ、蛍が飛び交うのも、この季節です。また、すぐにでも梅雨入りしてもおかしくない気候にもなってきました。「皐月」「五月雨月」「早苗月」などの異名もあり、やわらかな緑は、いつ見ても、清々しく眺められる風景だと思います。
　さて、新型コロナウイルスの感染症予防の為に開講を延期していた「はりはら塾」が、６月より開講されると、事務局より連絡がありました。皆様に、ご応募いただきました「いと、お菓子！」も、６月より開講をいたします。
　開講のご連絡が遅くなり、申し訳ありません。今後の情勢の変化による講座運営等の変更は、事務局の指示に従いますのでご了承ください。

事務局より、感染防止について、以下の注意事項がありましたので、遵守願います。
　＊三密（密閉・密集・親密）を避ける。
　＊室内の換気、使用する部屋や使用器具など共有物の消毒
　＊講座前の体調チェック。　ご自宅での検温、参加者の把握
　＊受講時のマスク着用
　＊手洗い・うがい・手指の殺菌消毒の徹底（自分用に殺菌用アルコールなどがあれば持参くださると助かります）
　＊２週間以内に感染が流行している地域に出かけた方、又は、家族に該当者がいらっしゃる場合は、受講をお控えください。

レアチーズタルト

　遊牧民の暮らしの中から生まれた「チーズ」。それが古代ギリシャの時代にチーズケーキに発展したのだとか・・・。紀元前７７６年の第１回古代オリンピック期間中には、アスリートにふるまわれたとの記録もあるようです。「チーズ」の日本への伝来は奈良時代、「チーズケーキ」は明治時代に書物で「ライスチーズケーキ」なるものが紹介され、明治後期の料理本では「チーズソフレー」なる記述も。。現在のようなものは昭和になってから冷蔵庫の開発によって人気を集めました。スフレ、ベイクド、そしてレア。。お好みはどれでしょうか？？？
　今回の「レアチーズタルト」は、クリームチーズに生クリームを混ぜ合わせ、冷やし固めたケーキで「チーズクリームケーキ」とも呼ばれます。レモン果汁を加えて、さっぱり感とタルトのザクザク食感の両方を楽しめる仕上げをします。




吉田公園「緑化大学」
開講のご案内

令和２年度緑化大学講座開講について

　薫風の候、「小満」。麦の穂が少しだけ実り、満ちてきた・・。これが、本来の意味だそうですが、現在では、「万物が次第に成長して天地に満ち始める時期」と解釈されています。命があふれんばかりに躍動する時期ということでしょうか。
　さて、新型コロナウイルスの感染症予防の為に開講を延期していた緑化大学講座が、６月より開講される予定と、事務局より連絡がありました。皆様に、ご応募いただきました「いと、お菓子！」も、６月より開講をいたします。今年度の講座への参加について、ご都合の変った（不参加やもう暫く欠席したいなど）方は、恐縮ですが、５月２３日までに下記まで連絡を願います。
今後の情勢の変化により、講座運営等は、事務局の指示に従いますのでご了承ください。

事務局より、感染防止について、以下の注意事項がありましたので、遵守願います。
　＊三密（密閉・密集・親密）を避ける。
　＊講座前の体調チェック。　ご自宅での検温、参加者の把握
　＊受講時のマスク着用
　＊手洗い・器具の殺菌消毒の徹底　（殺菌用アルコールなどがあれば持参くださると助かります）
　＊２週間以内に東京・神奈川などの特定警戒地域に出かけた方、又は、家族に該当者がいらっしゃる場合は、受講をお控えください。


お題「仲夏」


青梅・薔薇（練り切り製）