ふるさと創菓処　扇松堂　「いと、お菓子！」

志太榛原農林事務所主催の国産発酵茶研究会、
本年度の〆のイベント「国産紅茶のティ－パーティー」が藤枝市のグランドティアラ藤枝でありました。

和紅茶スィ―ツの部で参加しました。
牧之原市内、萩間の杉田農園さんのやぶきた紅茶を使用して
他の方たちが洋菓子とシフォンケーキと伺っていましたので
とことん和にこだわって、小豆の餡子で試作しました。

こちらが試食品


手前が「和紅茶のしっとり小豆」、奥が「和紅茶のなめらか小豆」

両方ともほとんど小豆の作品です。。。


「しっとり～」は、浮島種をベースに桜の花の香りを加えて・・・



「なめらか～」は、寒天しようの水ようかんタイプの生地にユズの香りを加えて・・・


肝心の紅茶使用のランチも





スィ―ツがこちら


会場は大盛況で、
使用前


使用中




大変美味しゅうございました。








































「「