ふるさと創菓処　扇松堂　「いと、お菓子！」

牧之原市での生涯学習「はりはら塾」が１０度目の春を迎えました。
今年もたくさんの方に受講をいただく事になり、感謝です。。。。

開講・初回講座のご案内
　はりはら塾１０度目の春、彼岸前にツバメが飛来して、急ぎ過ぎの桜が満開の様子、昨年とは一変して季節の移りが早くて戸惑います。
　はりはら塾「いと、お菓子！」講座にご参加いただき有難う御座います。皆さんが、お菓子作りの楽しみと美味しさの窓口を広げて頂けるように応援させて頂きます。食育や自己啓発の場としてもご活用ください。一年間、宜しくお願いいたします。


毎月第２木曜の小習いコースと毎月第３月曜の本コース
多少難易度にちがいがあるものの基本の菓子作りが楽しんで頂けるように頑張ります！！

初回は両講座とも「レアチーズケーキ」

はりはら塾2013「いと、お菓子！」小習いコースにようこそ。。。
基本的な材料の知識と使い方、技術を身につけて、お好みのお菓子作りや自由な発想のオリジナルお菓子ワールドへの出発点に・・。宜しくお願いいたします。
初回は意外と簡単、「レアチーズケーキ」。。。素早く、手早く混ぜるだけ！！！！。レアとは生の意味で、これは加熱しないで冷やし固めたチーズケーキ。タルトやパイのケースに流し入れたりして仕上げます。クリームチーズ特有のコクがストレートに楽しめます。口当たりを滑らかにするためにホイップした生クリームを加えることが多く、グラスに流し入れてムース感覚で仕上げても。。。。(*^^)v　　
いろんなタイプがありますが、、今回はしっとりクリーミーなムース風、レモンの酸味で爽やかに仕上げます。


はりはら塾2013「いと、お菓子！」にようこそ。。。
基本的な材料の知識と使い方、技術を身につけて、お好みのお菓子作りや自由な発想のオリジナルお菓子ワールドへ・・、お菓子の楽しさや奥深さを追求してください。宜しくお願いいたします。
初回は手始めに、「レアチーズケーキ」。。。素早く、手早く混ぜるだけ！！！！。レアとは生の意味で、これは加熱しないで冷やし固めたチーズケーキ。タルトやパイのケースに流し入れたりして仕上げます。クリームチーズ特有のコクがストレートに楽しめます。口当たりを滑らかにするためにホイップした生クリームを加えることが多く、グラスに流し入れてムース感覚で仕上げても。。。。(*^^)v　　
いろんなタイプがありますが、今回は白ワインをくわえたリッチな味わいに。インスタントコーヒーでつけた淡いマーブル模様もシックです。。