2012年08月21日
若栗
暦では秋が立って暫くしますが、まだまだ残暑厳しいです。
でも、里山では秋の気配が感じられます。
初秋の里の味覚「栗」
まだ青いですがイガイガは立派な栗の風体です。
初秋の雰囲気を感じていただければ・・・・。
外郎生地に栗餡を包み、氷餅を細かくして付け、少しひねって「青い栗のイガ」を表してみました。
でも、里山では秋の気配が感じられます。
初秋の里の味覚「栗」
まだ青いですがイガイガは立派な栗の風体です。
初秋の雰囲気を感じていただければ・・・・。
外郎生地に栗餡を包み、氷餅を細かくして付け、少しひねって「青い栗のイガ」を表してみました。
Posted by 扇松DO at 23:03│Comments(2)
│茶席菓子
この記事へのコメント
扇松DOさん
季節を感じさせる和菓子
目で楽しめて 味わう
いいですね(*´-`)
うちも秋からが 忙しくなります
季節を感じさせる和菓子
目で楽しめて 味わう
いいですね(*´-`)
うちも秋からが 忙しくなります
Posted by 栗りん at 2012年08月22日 09:20
栗りん 様
ありがとうございます。
和菓子は五感の芸術なんて事も言われます。
見て（目）、香り（鼻）、味（舌）、触感（口・手）、菓銘から連想（耳）で季節や風景を感じられます。
なかなか、その域に到達するまでにはいたりませんが・・・・・・・。
日々是精進です。
ありがとうございます。
和菓子は五感の芸術なんて事も言われます。
見て（目）、香り（鼻）、味（舌）、触感（口・手）、菓銘から連想（耳）で季節や風景を感じられます。
なかなか、その域に到達するまでにはいたりませんが・・・・・・・。
日々是精進です。
Posted by 扇松DO
at 2012年08月22日 14:42
at 2012年08月22日 14:42
ふるさと創菓処 扇松堂
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